Por qué las almendras deberían ser parte de tu dieta

Las almendras, pequeñas semillas del árbol Prunus dulcis, son mucho más que un snack delicioso. Con su sabor suave y su textura crujiente, han sido parte de las dietas tradicionales de muchas culturas a lo largo de los siglos. Pero, ¿por qué estas semillas han ganado tanta popularidad entre expertos en nutrición y salud? Aquí te explicamos los beneficios que hacen de las almendras un alimento esencial para una vida saludable.

Ricas en nutrientes esenciales

Las almendras son una fuente inagotable de nutrientes. Solo una porción de 28 gramos (aproximadamente 23 almendras) contiene:

• Vitamina E: un antioxidante que protege las células contra el daño.
• Magnesio: esencial para funciones musculares y sistema nervioso .
• Riboflavina (B2) y otras vitaminas del complejo B.
• Grasas saludables: principalmente ácidos grasos monoinsaturados, que apoyan la salud cardiovascular.
• Proteínas: alrededor de 6 gramos por porción, lo que ayuda en la reparación de tejidos y mantiene la saciedad.

Salud cardiovascular

Numerosos estudios han demostrado que las almendras contribuyen a un corazón sano. El contenido de grasas monoinsaturadas, en combinación con la vitamina E y los antioxidantes, ayuda a reducir los niveles de colesterol LDL (conocido como "colesterol malo"). También se ha observado que su consumo regular puede mejorar la elasticidad de las arterias y reducir la presión arterial, factores que son cruciales para prevenir enfermedades cardiovasculares.

Control del azúcar en la sangre

Las almendras tienen un índice glucémico bajo, lo que significa que no causan picos en los niveles de azúcar en sangre. Además, su contenido de magnesio juega un papel en la regulación de la insulina. Esto hace que las almendras sean un excelente snack para personas con diabetes tipo 2 o para aquellas que buscan estabilizar sus niveles de azúcar.

Aliadas del peso saludable

Aunque las almendras son densas en calorías, su consumo se asocia con la pérdida y mantenimiento de peso. La combinación de proteínas, fibra y grasas saludables promueve la sensación de saciedad, lo que ayuda a evitar el exceso de calorías. Varios estudios han mostrado que las personas que incluyen almendras en su dieta tienden a consumir menos alimentos procesados y mantienen una alimentación más equilibrada.

Beneficios para la piel y el cabello

Gracias a su alto contenido en vitamina E y antioxidantes, las almendras pueden contribuir a una piel más sana y a un cabello fuerte. La vitamina E actúa como un escudo protector contra los daños de los radicales libres, ayudando a prevenir el envejecimiento prematuro y a mantener una piel hidratada y luminosa.

Salud ósea

El magnesio y el calcio que contienen las almendras son nutrientes fundamentales para la salud de los huesos. Estos minerales trabajan juntos para fortalecer la estructura ósea, reducir el riesgo de fracturas y mejorar la densidad mineral ósea.

Cómo incorporar almendras en tu dieta

Es fácil integrar las almendras en tu alimentación diaria. Puedes:

• Consumirlas como snack.
• Agregarlas a tu yogurt, smoothies o ensaladas.
• Utilizar la crema de almendra como alternativa a otras cremas untables.
• Cocinar o hornear con harina de almendras, que es una opción sin gluten.
• Incorporar Mind Flow a tu rutina diaria

Las almendras, ofrecen un potente paquete de nutrientes que pueden mejorar tu salud de múltiples maneras. Ya sea que las comas solas, como parte de una receta o en Mind Flow, tu cuerpo te lo agradecerá.

Fuentes 

• Mushtaq, A., Khaliq, M., Saeed, A., Azeem, M. W., & Jihene Ghania, J. B. (2015). Almond (Purunus amygdalus L.): A review on health benefits, nutritional value and therapeutic applications.  International Journal of Chemical and Biochemical Sciences, 8, 103-106. https://www.iscientific.org/wp-content/uploads/2019/10/15-IJCBS-15-8-15.pdf

• Richardson, D. P., Astrup, A., Cocaul, A., & Ellis, P. (2009). The nutritional and health benefits of almonds: a healthy food choice. Food Science & Technology Bulletin Functional Foods, 6(4), 41–50. https://doi.org/10.1616/1476-2137.15765